¡Las alitas de pollo en adobo de miel y soja son deliciosas! Aquí tienes una receta sencilla para prepararlas:
Ingredientes:
- 1 kg de alitas de pollo
- 3 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 dientes de ajo (picados o triturados)
- 1 cucharada de jengibre fresco (rallado, opcional)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo (opcional, para un sabor más profundo)
- 1 cucharada de vinagre de arroz (opcional, para un toque ácido)
- 1 cucharadita de azúcar moreno (opcional, para un toque extra de dulzura)
- 1 cucharadita de sriracha o salsa de chile (opcional, para un toque picante)
- Sal y pimienta (al gusto)
- Cebollino fresco o semillas de sésamo (opcional, para decorar)
Instrucciones:
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Preparar el adobo:
- En un bol grande, mezcla la miel, la salsa de soja, el ajo picado, el jengibre rallado (si lo usas), el aceite de sésamo (si lo usas), el vinagre de arroz (si lo usas), el azúcar moreno (si lo usas) y la sriracha o salsa de chile (si lo usas). Revuelve bien hasta que el azúcar y la miel estén completamente disueltos. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
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Marinar las alitas:
- Coloca las alitas de pollo en el bol con el adobo. Asegúrate de que todas las alitas estén bien cubiertas con la mezcla. Cubre el bol con film transparente y deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, preferiblemente toda la noche para obtener un sabor más intenso.
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Precalentar el horno:
- Precalienta el horno a 200°C (390°F).
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Preparar para hornear:
- Coloca una rejilla sobre una bandeja para hornear (esto permite que el aire circule alrededor de las alitas y las haga más crujientes). Si no tienes una rejilla, puedes usar papel de horno en la bandeja.
- Retira las alitas del adobo, dejando que el exceso de marinada escurra. Coloca las alitas en la rejilla o en la bandeja.
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Hornear:
- Hornea las alitas en el horno precalentado durante unos 35-45 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. A mitad de la cocción, puedes voltear las alitas para que se cocinen de manera uniforme. Si prefieres, puedes usar un brote en el último tramo para dorarlas aún más.
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Servir:
- Sirve las alitas calientes, decoradas con cebollino fresco picado o semillas de sésamo si lo deseas. Puedes acompañarlas con una salsa agridulce, un dip de yogur o simplemente con una ensalada fresca.
Consejos:
- Acompañamiento: Las alitas son perfectas para acompañar con arroz blanco, ensaladas o incluso papas fritas.
- Grill: Si prefieres, puedes hacer las alitas a la parrilla. Cocina a fuego medio-alto durante aproximadamente 20-25 minutos, dándoles vuelta ocasionalmente para que se cocinen uniformemente.
¡Espero que disfrutes de estas alitas de pollo en adobo de miel y soja! Si tienes alguna otra pregunta o necesitas más recetas, no dudes en decírmelo.
